Die farbige Welt der Miyuko-Torten

Die Tortenarchitektin Sara Hochuli ist gelernte Grafikdesignerin und Mangaliebhaberin. Sie mag das Leben schrill und bunt. Seit 2005 lassen sie und ihr Team ihrer Kreativität beim Dekorieren von Köstlichkeiten freien Lauf. Türkisblauer Überzug, gelbe Maschen, lila Rosen oder doch lieber ein grüner Hasenkopf obendrauf? Je spezieller die Aufträge, desto besser. Ihre Torten sehen ein wenig wie sie selber aus: farbig und auch ein bisschen verrückt. Seit Sommer 2011 stellt Sara Hochuli die Süssgebäcke im Atelier in Rümlang (ZH) her. «Licht, Raum und Umgebung sind sehr wichtig, um Schönes entstehen zu lassen», sagt Sara Hochuli. 

Im Atelier produziert Sara Hochuli und ihr Team für das Café Miyuko im Zürcher Stadtteil Wollishofen. Miyuko ist ein fiktiver Mangacharakter und von der Tortenbäckerin frei erfunden. In der Altstadt von Zürich führt Sara Hochuli zusätzlich einen Coiffeursalon. Auch hier ist keine 0815-Dienstleistung im Angebot: Farben sind bei ihrem Handwerk nicht wegzudenken. So ist der Coiffeursalon zwar ein ganz anderer Betrieb als die Tortenproduktion, aber doch wieder ganz typisch Sara Hochuli: verspielt, mutig. Und mit dem gewissen Etwas.