«Diese Diskussion ist eine Luxusdebatte»

Von veganer Ernährung über Superfoods bis hin zu Suppe to go – Food-Trends sind in aller Munde. Die Ernährungswissenschaftlerin Christine Brombach erklärt, woher diese kommen und wie wir uns in Zukunft ernähren werden.

Ernährungswissenschaftlerin Christine Brombach über die Entwicklung unseres Essverhaltens.

Keine Goldgrube

Wir schreiben das Jahr 2017. Alle Buchhandlungen, die sich in Zürich auf englische Literatur spezialisieren, sind ausgestorben. Alle? Keineswegs! Daniel Nufer leistet in seinem Laden «Pile of Books» tapfer Widerstand.

«Pile of Books» ist die einzige Spezialbuchhandlung für englischsprachige Bücher in Zürich.

Christine Ruf zum Thema:Die Schweizerische Post will in den nächsten Jahren mehrere hundert Poststellen schliessen. Eine Umstrukturierung ist gemäss Post-Chefin Susanne Ruoff unumgänglich.

Leiter Unternehmenskommunikation

Mit rund 536 000 Eintritten im Jahr 2016 ist das Verkehrshaus in Luzern das meistbesuchte Museum der Schweiz. Bei Olivier Burger, 47, laufen alle internen und externen Informationen zusammen.

Olivier Burger regelt den Medienverkehr im Verkehrshaus der Schweiz.

Die Sängerin

Sie ist Sängerin und täglich zu Gast auf meinem Balkon. Ein Gespräch mit Selma, 2, über Gesang, Futterangebot und Nestbau. 

Selma singt täglich auf meinem Balkon.

Vom Déjà-vu zum Vujà-dé-Erlebnis

Wie Originalität zum Erfolg führt.

Heilsbringer Empathie

Ideologisch: Ein Buch zeigt die Lösung für alle Managementprobleme.

Ein Besuch in der Hammerschmiede Mühlehorn

Die Alte Hammerschmitte findet man leicht, sie ist etwas oberhalb der Kirche gelegen. Ein paar wenige Gehminuten vom Bahnhof Mühlehorn Richtung bergauf, über die Brücke des Meerenbachs, und das weisse, schmal wirkende Haus ist bereits in Sichtweite.Metallene Skulpturen vor dem Haus weisen auf das nahe Ziel.

Heisses Eisen unter dem Hammer des Künstlers Christian Zimmermann.

Im Bauch der Sprachen

Literaturübersetzer machen die Fein- und Grobheiten der Originalsprache auch einem breiten Publikum in der Zielsprache zugänglich. Ulrich Blumenbach, 53, hat für seine Arbeit schon mehrere Preise erhalten.

Wortgetreu oder sinngemäss? Übersetzer müssen oft schwierige Entscheidungen treffen.

Berufsporträts

Diese Multimedia-Reportage lässt Berufsleute über ihr tägliches Arbeiten erzählen. Die Akteure sind fotografisch in einem Porträt festgehalten. Sie sprechen spontan über ihre Berufe und gewähren so Einblicke in ihre Tätigkeiten. Dabei geht es um Emotionen und Leidenschaft, persönliche Karrieren, Rückblicke und Ausblicke.

Berufsleute erzählen über ihre Arbeit.

Videoproduzent

Raphael Fischler, 28, erzählt, wie sein Interesse zuerst zum Hobby und dann zur Passion wurde und wie er es letztlich zum Beruf machte.

Interesse – Hobby – Passion – Beruf

Die Betriebsgruppe von «Mehr als Werkstatt»: Jens Schmidt, Mira Haberland, Dominique Jaquemet und Reini Essener (von links).

Werkstatt für alle

In der Zürcher Baugenossenschaft «Mehr als Wohnen» bündeln Quartiergruppen die Interessen der Bewohnenden. Eine davon betreibt das Projekt «Mehr als Werkstatt» mit Elektrogeräten, Schreinerei, Velowerkstatt und Nähmaschinen.

Das Freiwilligenprojekt «Mehr als Werkstatt» stellt Maschinen und Werkzeuge bereit.

Christine Ruf zum Thema:Präsident Trump erklärt dem freien Handel den Krieg und will Jobs zurück in die USA holen. Zudem verspricht er den Unternehmen tiefe Steuern. Doch wer begleicht diese Steuerausfälle?

Klassische Sängerin

Susanne Mathys erfüllte sich im Alter von 39 Jahren einen Lebenstraum und liess sich zur klassischen Sängerin ausbilden. Ein Beweis dafür, dass Träume mit dem Alter nicht sterben müssen.

Susanne Mathys schwört auf reines Wasser.

Der Pizzabäcker

Nach zehn Jahren Arbeit im Zeitmilitär wollte sich Bariş Bozçiçek, 40, nicht mehr fremden Strukturen unterwerfen und wurde selbständig. Der Schweizer mit türkischen Wurzeln eröffnete vor drei Jahren seine eigene kleine Pizzabäckerei.

Bariş Bozçiçek bäckt die grössten Pizzen von Zürich.

Der Maurer

Marco Schönenberger, 30, sorgt auf der Baustelle für gute Laune, egal ob es regnet, schneit oder hochsommerliche Temperaturen herrschen.

Marco Schönenberger trotzt auf der Baustelle Wind und Wetter.

Das (Un-)Glück vor der Nase

Der Homo technologicus und warum digitales Sein unglücklich macht.

Das Ende scheint nah

Gründe für das Unbehagen der europäischen Bevölkerung und Wege aus dem Chaos.

Blaise Menu, Vorsteher der Compagnie des Pasteurs et Diacres

Ein Pfarrer in Genf

Rückläufige Mitgliederzahlen, spärlich besuchte Gottesdienste und eine Finanzierung auf rein freiwilliger Basis – im ehemaligen «protestantischen Rom» muss sich die Kirche nach der Decke strecken.

Pfarrer in Genf Die protestantische Kirche kämpft um ihre Bestände.

Architekturmodellbau

Höhenkurven – Häuser – Bäume

Christine Ruf zum Thema:Die EU plant neue Regeln für arbeitslose EU-Grenzgänger. Davon ist vor allem die Schweiz betroffen. Diese müsste Grenzgängern in Zukunft die Arbeitslosenleistungen länger und zu Schweizer Tarifen bezahlen.

Bereichsleiter Verkauf

Während der Adventszeit verkauft Matthias Bloch, Bereichsleiter bei einer Organisation, die sich um die Arbeitsintegration von Jugendlichen ohne Lehrstelle kümmert, zusammen mit den jungen Menschen die berühmten Weihnachtsbären des Zürcher Lighthouse.

Auch im Weihnachtstrubel unterstützt Matthias Bloch Jugendliche bei der Lehrstellensuche.

Schönheit als Lebensinhalt

Daniel Horat, 60, ist selbständiger Grafiker in Luzern. Er betreut Kunden aus der ganzen Schweiz.

Daniel Horat macht mit seinen Bildern Kunden glücklich.

Obdachloser Optimist

Aslan lebt seit einem Jahr auf der Strasse.

Aslan lebt seit einem Jahr auf der Strasse.

Mit Feuer und Rauch

In seinen Events bringt Stefan Jakob die Herstellung von Raku-Keramik mit Feuer und Rauch unter die Leute. Immer mit dabei hat er seine metallenen Helfer, die unkonventionellen Kübel-Brennöfen.

Feuer und Flamme für Raku-Keramik: Stefan Jakob lädt zum Mitmachen ein.

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